编者按：这是一家我们跟踪了两年的烧烤摊。明火炭烤，升腾着最具代表性的城市烟火气，吸引着年轻食客，却也带来油烟、噪音的困扰，令城管执法常要在情、理、法间寻求平衡。日前，上海市绿化市容局等四部门联合发布《关于进一步优化设摊治理 提升城市“烟火气”工作方案》。在此背景下，一个个新老夜市与流动摊贩，正逐步从