我省开展“净网清厨”行动

本报讯（记者付宇）4月至12月，省市场监督管理局在全省开展网络餐饮服务食品安全“净网清厨”行动，并明确八项重点任务。

重点治理点餐量大的“网红餐厅”网络差评多、投诉举报多的餐饮服务经营者，有一定知晓度的私域电商，环境简陋的“苍蝇馆子”，以及活跃在各种平台上无证经营的“幽灵外卖”等。

督促平台加强对入网餐饮服务经营者的资质审查，确保入网经营者依法合规经营。

开展全覆盖检查，重点检查送餐人员食品安全培训情况，送餐人员持有健康证明情况，送餐人员个人卫生情况，配送容器清洗消毒情况，以及落实餐食配送“食安封签”情况。

对重点领域内的入网餐饮服务经营者开展线下检查，检查是否依法取得有效期内的营业执照、食品经营许可（核准、备案登记），食品采购储存、加工、环境卫生、防尘、防蝇、防鼠、防虫等是否符合标准规范要求，食品安全管理员是否按要求通过省局“两库一平台”考核，以及从业人员是否依法取得健康证明。同时，对入网餐饮经营者所用食材、餐饮具开展监督抽检。

严厉打击使用国家明令禁止的野生动植物及病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品加工制作食品的行为，严厉查处未查验相关凭证使用野生菌、野菜等野生植物加工制作食品行为。

督促网络餐饮服务第三方平台、餐饮服务经营者落实反食品浪费措施，并为消费者提供点餐提示，根据需要提供公勺公筷和打包服务。

会同商务、旅游等部门推动平台和入网餐饮经营者实行“互联网+明厨亮灶”公开食品加工过程，主动接受消费者监督。

继续开展聘用外卖送餐员担任网络餐饮服务食品安全监督员工作，畅通网络餐饮服务投诉举报渠道，鼓励外卖送餐员通过“随手拍”“随时报”等方式举报网络餐饮服务存在食品安全问题，切实发挥“吹哨人”作用。